最好的網(wǎng)賺自項目,疫情，把矜持的餐飲老板們逼成了“微商”

摘要： 焦點導(dǎo)讀 疫情時代的餐飲品牌，幾乎是家家微信群、店店小程序。廚師最先直播了，高端餐飲最先賣食材了，有老板說自己餐飲做了好幾年，原本生性矜持，最近第一次有了“做微商”的感受...

焦點導(dǎo)讀 

疫情時代的餐飲品牌，幾乎是家家微信群、店店小程序。廚師最先直播了，高端餐飲最先賣食材了，有老板說自己餐飲做了好幾年，原本生性矜持，最近第一次有了“做微商”的感受。

看似“形勢所迫”，實際上，私域流量這塊流量洼地，早就應(yīng)該開墾了。

開墾“私域流量”

線下堂食受阻，“私域流量”給餐飲品牌帶來了自救的機遇。

我們先分享一個案例：

四川綿陽 22 年的干鍋老品牌“六月雪”，疫情發(fā)作后，他們所有門店所有關(guān)門，不得不主抓外賣，也正是這時代，他們依賴私域流量的開墾，外賣業(yè)績翻了 6 倍。

怎么做的？疫情初期，消費者急需酒精，四川酒廠眾多，跟餐飲業(yè)互助又親切，讓六月雪能大批量采購到酒精。

他們用民眾號做品牌發(fā)聲，在民眾號上推送了免費領(lǐng)取消毒酒精的通知，累計3.2萬人閱讀，而且談?wù)搮^(qū)一致是用戶至心的夸贊。

不僅如此，還“心機”的在外賣放心卡上留下了店長微信，并示意：你的酒精用完了，可以找我續(xù)杯，不僅你，連你的同伙也能沾到你的光，享受續(xù)杯。

這么一來，不僅將用戶留存到了小我私家號里，還收獲了一眾好評，許多主顧添加店長微信后，一直言謝，逐漸從品牌的“主顧”轉(zhuǎn)變?yōu)椤胺劢z”，帶來了連續(xù)不停的復(fù)購轉(zhuǎn)化。

最后在微信群做福利轉(zhuǎn)化，每個門店都有1、2個300～500人不等的訂餐福利群，店長天天會門店微信群里發(fā)放流動信息和福利信息，用戶響應(yīng)度也很高。

當(dāng)所有品牌都站在了“不能提供堂食服務(wù)”的起跑線上，誰能通過自有渠道多次、有用的觸達用戶，誰被選擇的可能就更大。

私域流量就是拉群、發(fā)同伙圈？

沒那么簡樸

同伙圈？微信群？照樣民眾號？私域流量到底是什么？

資深餐飲品牌營銷照料徐露這樣明白：“公域流量和私域流量就像大海和自家魚塘。對于餐飲企業(yè)，外賣平臺、民眾點評、微博、小紅書是公域流量，流量需要購置，而且只能被動守候用戶到來。”

“那些能讓你隨時、隨地、多次、免費、直接觸達用戶的，就是私域流量。公號、小我私家號、微信群等都是其中的一種?！?/strong>

無論疫情、經(jīng)濟還是股市，下一周都將非常關(guān)鍵

民眾號+小我私家號+微信群+小程序，是當(dāng)下最常見，投入最小，啟動最快的私域流量搭建方式。

當(dāng)家家都這么做時，我們發(fā)現(xiàn)有人玩得風(fēng)生水起，也有人連加滿 5000 人密友都做不到。差異在哪？經(jīng)由調(diào)研、總結(jié)，我們發(fā)現(xiàn)幾個普遍存在的問題：

好比，沒有從公域流量引流的意識。許多老板瘋狂做外賣，甚至自己都開車去送。累得不行，但除了小票之外，啥也沒留下。沒有設(shè)置任何動作指導(dǎo)主顧留存，更別說互動和復(fù)購了。

好比，不知道怎么做人設(shè)。密友加了許多，不知道說啥，同伙圈天天發(fā)產(chǎn)物一個贊都沒有，發(fā)著發(fā)著自己都以為自己可憐。用戶最終只是躺在微信密友列表的一個數(shù)字。

好比，不懂每個版塊的作用差別。小我私家號、微信群、民眾號，都是一模一樣的內(nèi)容，天天咔咔一頓發(fā)，很起勁也很辛勞，但很快微信群就成了“死群”，發(fā)個紅包都沒人領(lǐng)。

私域流量不是發(fā)發(fā)同伙圈那么簡樸，打造私域流量，需要的是系統(tǒng)化運營。

加密友、拉群，只是最先，企業(yè)需要塑造一個有血有肉、有生涯的人物設(shè)定，來讓用戶相信你，愿意和你交流，而不是一個冷冰冰的機械。

私域流量怎么玩？

這里有 4 點建議

1、留存：弄清每一環(huán)節(jié)的作用

照樣之前提到的六月雪案例，他們打造私域流量時，用的就是民眾號+小我私家號+微信群的組合。

民眾號做品牌發(fā)聲，首次讓用戶知道，有個模糊的熟悉；小我私家號做連續(xù)互動，打造自己的人設(shè)，增強用戶粘性；微信群做轉(zhuǎn)化，配合門店流動，刺激用戶下單購置。

搭建流量池的時刻，一定要弄清楚每個環(huán)節(jié)的作用，最終才氣實現(xiàn)留存。

2、主體：打造人格化的小我私家號

餐飲業(yè)用小我私家微信號運營私域流量有自然的優(yōu)勢：用戶數(shù)量多、消費頻次高。

加了微信之后，老板或者店長可以直接與用戶相同，還能及時發(fā)現(xiàn)用戶對門店的建議或者問題，實現(xiàn)品牌共創(chuàng)。

重點是和用戶相同的賬號要人格化、生涯化，把品牌的點點滴滴、與主顧的互動轉(zhuǎn)達出去。

3、分層：用戶和社群都要分層

分層是為了更有針對性地運營。

成都的豪蝦傳，會憑據(jù)客人的到店次數(shù)舉行分類，每個進店的會員可以識別出：他是本月第幾次來；一共來了若干次；距離上次若干天；據(jù)此給予差別級別員工的接待尺度。

微信群也是一樣，不是把用戶拉在一個群里就行了。

微信群也可以精細(xì)化謀劃，對用戶舉行分級治理，最基礎(chǔ)的群就是福利群，再向上級別可以是寵粉群、VIP群、鐵粉群。

4、工具：用起門店小程序

所有運營動作做完之后，小程序是搭配民眾號、社群營銷做轉(zhuǎn)化的最佳工具。

它可以實現(xiàn)用戶積分、消費，甚至是返傭、裂變的功效，而且可以設(shè)置多種服務(wù)提醒方式（以訂閱的方式泛起，屬于強提醒模式），能進一步幫餐飲企業(yè)快速確立自己的會員私有化系統(tǒng)。