摘要：
郭杰瑞有多火，信賴有看B站的人都不用我多說，435萬的關(guān)注量讓若干網(wǎng)紅主播羨慕不已。這位美國紐約猶太小伙從2017年最先，通過在網(wǎng)絡公布視頻很快爆紅，他的視頻內(nèi)容主要集中在展示中國... 郭杰瑞有多火，信賴有看B站的人都不用我多說，435萬的關(guān)注量讓若干網(wǎng)紅主播羨慕不已。這位美國紐約猶太小伙從2017年最先，通過在網(wǎng)絡公布視頻很快爆紅，他的視頻內(nèi)容主要集中在展示中國、美國的生活方式上。
有旁觀郭杰瑞視頻的盆友不難發(fā)現(xiàn)，從去年10月起，郭杰瑞的視頻多了一個小版塊，那就是他要創(chuàng)業(yè)賣云南咖啡。那么到底是什么讓他做出這個決議呢？
在2019年3月的時刻，郭杰瑞去了一趟云南普洱。云南普洱的普洱茶很著名，但那里另有一個稍顯低調(diào)的產(chǎn)業(yè)，那就是咖啡。云南的咖啡在中國照樣有一點點知名度的，然則去到國際，那真的是寂寂無名。印度尼西亞咖啡、哥倫比亞咖啡、哥斯達尼加咖啡……這些小國家的咖啡產(chǎn)業(yè)享譽全球，但云南咖啡卻是低調(diào)得不能再低調(diào)了。猶太人做生意的敏銳觸覺，讓他發(fā)現(xiàn)了這一潛伏的寶藏，于是在品嘗過云南咖啡后，他決議要打響云南咖啡的知名度，把云南咖啡賣到美國。
提及云南的咖啡產(chǎn)業(yè)，似乎陷入了一個怪圈。如果說云南咖啡在國際少少人知道，在中國，云南盛產(chǎn)咖啡照樣有不少國人知道的。然則在市面上銷售云南咖啡的商家少之又少，自動買云南咖啡喝的中國人也不多，娛樂君平時在辦公室經(jīng)常聽同事說我買的這個韓國、日本品牌的咖啡以為挺好喝，卻不見人人說我以為這個云南咖啡很不錯。（內(nèi)心獨白：日本、韓國基本就不產(chǎn)咖啡好嗎）
聽當?shù)剞r(nóng)民說，云南的咖啡豆大多以出口為主，銷向外洋。出口耶，聽起來很高峻上對不對，但事實卻是很尷尬。當郭杰瑞問到，為什么云南咖啡沒有賣給中國人，農(nóng)民伯伯也一時語噻，答不上來。一妹子回覆了這一問題，許多咖啡都銷售到外洋，然后又從外洋入口回海內(nèi)，然后上班族就買到了入口的云南咖啡喝啦。
在這里，雀巢、星巴克等咖啡大戶都在這里設有工廠。在星巴克的門店，我們可以看到有出售云南的咖啡豆，但僅中國門店有售。實際上，星巴克每年都在云南收購幾十萬噸的咖啡豆，世界各地許多人，可能天天都喝著云南咖啡但卻不自知，由于人家從來都不會以云南咖啡的名義銷售，都是打的星巴克咖啡。這是為啥？你云南咖啡沒有品牌力?。?/span>
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早期的云南上咖啡主要注重產(chǎn)量和忽視質(zhì)量，由于云南咖啡豆尺度不明確、品質(zhì)不穩(wěn)定、以次充好、采摘成熟果與選別不嚴酷、低級加工的瑕疵味較多，導致云南咖啡豆的國際形象異常的差。海內(nèi)外的一些咖啡界人士以為，不再信賴云南省是蒔植咖啡的優(yōu)勢區(qū)域，“云南咖啡豆只適合做速溶咖啡”“我家就是不用一粒云南咖啡豆”……
挖坑一時爽，補坑的歷程那是相當痛苦的有木有。2018年最先，云南最先想要挽回國際形象，打造精品咖啡。但現(xiàn)在，云南咖啡仍然是以質(zhì)料供應為主，處于產(chǎn)業(yè)鏈的最低端，國際上咖啡的收購價一直沒有提升，而蒔植咖啡的肥料、人工等成本的提高，讓咖啡農(nóng)的利潤越來越低，真是過得苦不堪言。
但無論如何，云南始終是蒔植咖啡的優(yōu)異區(qū)域。
郭杰瑞把我們的云南咖啡帶到了紐約最好的烘焙工廠——布魯克林烘焙公司，試烘焙、試喝的時刻，是得到了很不錯的評價的。順滑、甘甜、平衡，是他們對云南咖啡的評價。
現(xiàn)在，郭杰瑞已經(jīng)開了自己的網(wǎng)店“Fibo咖啡”，在海內(nèi)擁有很不錯的銷量。把咖啡豆銷向美國的事情也在逐步推進。
