互聯(lián)網(wǎng)賺錢的項(xiàng)目,漲價(jià)不成偷偷減量，為了變相漲價(jià)商家都玩過哪些套路？

摘要： 漲價(jià)是一門學(xué)問，也是一門藝術(shù)。要是漲欠好，還真不如不漲?？纯醋罱切q價(jià)的操作，海底撈、西貝這兩個(gè)餐飲大佬，漲價(jià)沒玩好，都被迫向輿論低頭了。海底撈甚至還干起了快餐，準(zhǔn)備開拓第二曲線...

漲價(jià)是一門學(xué)問，也是一門藝術(shù)。要是漲欠好，還真不如不漲。

看看最近那些漲價(jià)的操作，海底撈、西貝這兩個(gè)餐飲大佬，漲價(jià)沒玩好，都被迫向輿論低頭了。海底撈甚至還干起了快餐，準(zhǔn)備開拓第二曲線。

豐巢漲價(jià)，也被懟怕了，之后會(huì)怎么樣，還不知道。原本設(shè)計(jì)團(tuán)體漲價(jià)的快遞公司，也都認(rèn)了慫。

似乎最近只要是商家漲價(jià)，消費(fèi)者都市說一句不行。做生意的，冒犯誰都不敢冒犯消費(fèi)者啊，事實(shí)主顧就是天主，天主不讓你漲價(jià)，你就是不能漲。

做生意的也委屈，物價(jià)漲了，房租也漲了，員工的人為還要漲，在加上疫情的影響。這年頭的生意，欠好做啊。

然則事實(shí)生意還得接著做，不敢明目張膽的漲價(jià)，一定就有人玩起了騷操作。前不久，武漢一家網(wǎng)紅奶茶店的騷操作，真是把漲價(jià)玩出花來了。

把消費(fèi)者當(dāng)智障的內(nèi)增高杯子

前段兒時(shí)間，有消費(fèi)者爆料，在武漢一家網(wǎng)紅奶茶店消費(fèi)，效果有一種被坑的感受。

這個(gè)爆料的哥們，買了奶茶之后，發(fā)現(xiàn)一件新鮮的事情。吸怪顯著比杯子還要短不少，可是卻能插到底兒，豈非見鬼了不成？

可能是為了看看這奶茶杯子，事實(shí)藏著什么玄機(jī)，這哥們把杯子拆了。效果發(fā)現(xiàn)，還真有機(jī)關(guān)，這杯子底部，有一大截是空的，就似乎穿了“內(nèi)增高”一樣。

圖片泉源：微博@時(shí)間視頻

看著挺大的一個(gè)杯子，現(xiàn)實(shí)的空間沒多大，這不是騙人么？可是店家給出了這樣的注釋，人家說這杯子就是這么設(shè)計(jì)的，是為了防止主顧拿杯子的時(shí)刻燙到。而且奶茶的容量，是有尺度的600毫升。

這個(gè)注釋，外面看上去，似乎通情達(dá)理，但你是把消費(fèi)者當(dāng)智障了么？這內(nèi)里顯著有兩個(gè)問題。

首先這個(gè)防燙的設(shè)計(jì)，不太合理。正常人拿著奶茶杯子的姿勢(shì)，都是拿杯身，沒看到過有人托著杯子底兒的。

以是真想設(shè)計(jì)防燙的話，為啥不多加一個(gè)厚點(diǎn)兒的杯套？這么設(shè)計(jì)，是不是就想讓消費(fèi)者以為杯子大，有一種量大的錯(cuò)覺，這算不算一種誘騙？

第二個(gè)問題是，若是奶茶真的有店家說的600毫升，那也委曲能接受。但事實(shí)真是這樣么？有人買了巨細(xì)杯奶茶，做了個(gè)現(xiàn)實(shí)的對(duì)比，發(fā)現(xiàn)大杯的把底下空的部門拆掉，剩下的就看不出啥區(qū)別了。然而價(jià)錢上，小杯21塊，大杯26塊，足足貴了5塊。這算不算是一種變相的漲價(jià)？

圖片泉源：微博@時(shí)間視頻

這件事，也沒有引起網(wǎng)上的熱議。然則這種漲價(jià)騷操作，生怕消費(fèi)者很難接受。事實(shí)這種近似于被誘騙的感受，心理上一定照樣挺不爽的。

縮水的漢堡還能叫巨無霸么？

最常見的一種變相漲價(jià)操作，生怕就是減量了。就是保持價(jià)錢穩(wěn)定，但量小了。然而這種操作，也不是誰都能玩得好。

在這方面，可能沒人比得過可口可樂。

這么多年過去了，樓下理發(fā)店從5塊錢漲到了10塊，然后又漲到了20塊。路邊兒的煎餅果子，從兩塊五漲到了5塊，部門地區(qū)似乎已經(jīng)漲到6塊了。然則曾經(jīng)3塊錢的可樂，現(xiàn)在照樣3塊錢。

然則你有沒有發(fā)現(xiàn)，3塊錢的可樂，已經(jīng)從當(dāng)初的355毫升，變成了330毫升。

實(shí)在包裝上并沒有大的改動(dòng)，只是易拉罐的底部凹進(jìn)去一點(diǎn)兒，這么一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)，就讓量削減了一些。而且不易察覺，也沒有引起消費(fèi)者的反感。事實(shí)削減的那點(diǎn)兒，實(shí)在也沒太大感受。

這簡(jiǎn)直是把漲價(jià)的藝術(shù)，玩到了極致啊。然則若是玩欠好，可能就尷尬了，好比“漢堡縮水”事宜。

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不知道你注意到?jīng)]有，肯德基和麥當(dāng)勞的漢堡越來越小？

“以前一個(gè)吃撐，現(xiàn)在一個(gè)最多吃半飽”、“以前單手都拿不全，現(xiàn)在幾口就沒了”……是漢堡變小了？照樣我們長(zhǎng)大了？

去年炎天，南方都市報(bào)做了個(gè)在線觀察，效果顯示，有一半以上的消費(fèi)者以為西式快餐疑似縮水，其中縮水最顯著的就是漢堡。

曾經(jīng)的“巨無霸漢堡”是真的“巨無霸”，現(xiàn)在只是叫這個(gè)名字而已。

然則這個(gè)事情，麥當(dāng)勞和肯德基都不認(rèn)可。

麥當(dāng)勞說：那是由于包裝紙變小了，綁的緊了，以是顯得小。

肯德基說：可能是主顧恰好拿了小的。

“麥當(dāng)勞肯德基否認(rèn)漢堡變小”這件事在去年炎天還登上了微博熱搜，而且給出的這個(gè)理由也是絕了，似乎誰也沒比誰更伶俐點(diǎn)兒，也許他們自己都以為心虛吧。

實(shí)在麥當(dāng)勞的食物“縮水”不是一天兩天了，也不單單是發(fā)生在中國(guó)，外洋也是一樣。曾經(jīng)在美國(guó)的Quora上，有位麥當(dāng)勞的工作人員Cameron Horn，給出了對(duì)照有說服力的謎底。他說為了賺更多的錢，麥當(dāng)勞每年都市削減2%的食材分量。

2%幾乎是一個(gè)肉眼無法察覺的變化了，這是一種溫水煮田雞的變相漲價(jià)方式。讓消費(fèi)者在察覺不到的情況下，接受這個(gè)事實(shí)。

然則時(shí)間積累起來，現(xiàn)在的漢堡與我們影象中的漢堡，確實(shí)不太一樣了。

這件事雖然尷尬，然則民眾都是善于遺忘的，熱議事后，該吃照樣繼續(xù)吃。似乎對(duì)麥當(dāng)勞肯德基也沒啥影響。

變質(zhì)的老干媽還能吃么？

固然，變相漲價(jià)的操作，除了減量，另有換質(zhì)料。

這方面的典型代表，當(dāng)屬老干媽。

在某種水平上，老干媽已經(jīng)不僅僅是一瓶通俗的辣椒醬了，簡(jiǎn)直是承載了太多的影象。特別是出國(guó)在外的小伙伴，只要有一瓶老干媽，就能回憶起家鄉(xiāng)的味道。

1996年，老干媽最先批量生產(chǎn)，然后迅速熱銷天下。經(jīng)由十多年的艱苦奮斗，在“國(guó)民女神”陶華碧的率領(lǐng)下，老干媽成為當(dāng)之無愧的世界第一辣椒醬。

2012年，美國(guó)奢侈品電商Gilt把老干媽奉為尊貴調(diào)味品，限時(shí)搶購價(jià)11.95美元兩瓶（折合約84元人民幣），老干媽變成了“來自中國(guó)的入口奢侈品”。

然則現(xiàn)在的老干媽，早就沒有了影象中的味道。

老干媽曾經(jīng)答應(yīng)永不漲價(jià)，然則原材料的價(jià)錢上漲，讓老干媽的成本越來越高。為了降低成本，老干媽把原材料從海內(nèi)最好，也是最貴的貴州辣椒，換成了加倍廉價(jià)的河南辣椒。

變質(zhì)的老干媽，失去的不僅僅是味道，更是江湖職位。京東、淘寶等電商的銷售數(shù)據(jù)也顯示，近幾年來老干媽的銷售遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如早年。

對(duì)于老干媽來說，何須始終執(zhí)著于曾經(jīng)永不漲價(jià)的答應(yīng)？那老干媽的初心，事實(shí)是堅(jiān)持不漲價(jià)，照樣堅(jiān)持做“最好的辣椒醬”？有人說，只要老干媽照樣原來的味道，哪怕漲點(diǎn)兒價(jià)錢，也能接受。

消費(fèi)者的訴求，實(shí)在很簡(jiǎn)單

實(shí)在說到底，消費(fèi)者也不是不講道理。物價(jià)上漲，生意難做。合理的價(jià)錢上漲，人人都能接受。

抵制海底撈的漲價(jià)，是由于漲的太狠。一片土豆1.5元，漲價(jià)到這么夸張的水平，消費(fèi)者固然難以接受。

抵制豐巢的漲價(jià)，不是由于超時(shí)要收費(fèi)。都2020年了，另有多少人會(huì)為了5毛錢計(jì)算啊。消費(fèi)者不爽的是，在自己絕不知情的情況下，快遞被放在了豐巢，然后自己還要付錢。

設(shè)計(jì)“鏤空”杯子這種事，更是有一種被誘騙的感受，固然心情不優(yōu)美。