小吃配方技術(shù)另類偏門賺錢玩法！

摘要： 今年沒少出差，往往出差第一站，都在各個(gè)城市的美食街上轉(zhuǎn)悠，發(fā)現(xiàn)，每個(gè)地方都有屬于自己的美食街，客流量真大。幾乎需要側(cè)著身子去走?；貋戆堰@個(gè)消息跟內(nèi)部的人講了講，有人說，他現(xiàn)在就在做...

今年沒少出差，往往出差第一站，都在各個(gè)城市的美食街上轉(zhuǎn)悠，發(fā)現(xiàn)，每個(gè)地方都有屬于自己的美食街，客流量真大。幾乎需要側(cè)著身子去走。

回來把這個(gè)消息跟內(nèi)部的人講了講，有人說，他現(xiàn)在就在做此類項(xiàng)目，收益還不錯(cuò)。

我頓時(shí)來了興趣，問他主要做那塊？他說是在做技術(shù)配方之類的小吃供應(yīng)。

我說，你針對的人群，是哪類群體？

他說，是想小本創(chuàng)業(yè)的賺錢人士。并且推薦我，去淘寶搜索技術(shù)配方。我看了一下，大吃一驚，各種技術(shù)五花八門。

凡是街面上能夠看到的美食，早餐店的美食，淘寶上基本都有賣的，這些技術(shù)放到實(shí)體店里面，都是幾千塊錢，才肯教授。

但是在淘寶上，幾十塊錢就能夠拿到完整的一套視頻教程，根據(jù)視頻自己一邊學(xué)，一邊應(yīng)用。動(dòng)輒就是上百單甚至上千單的銷量。

看完這些數(shù)據(jù)，我問他，你現(xiàn)在也是在做淘寶店嗎？

他說，不同的平臺(tái)，客單價(jià)不同，此類產(chǎn)品沒成本，淘寶店適合走量。

但是，光靠量，需要淘寶店的權(quán)重穩(wěn)定了才能達(dá)到，初期做的話，不現(xiàn)實(shí)，除非是走直通車，鉆展之類的，但是成本就過于高了，一個(gè)點(diǎn)擊好幾塊錢，雖然產(chǎn)品沒成本，但是廣告費(fèi)的消耗，一般人也接受不了。

我說，那你平時(shí)是如何操作此類項(xiàng)目的呢？ 他說，我是根據(jù)產(chǎn)品的類別，分門別類的做。

因?yàn)楫a(chǎn)品不同，顧客的需求不同。比如，周黑鴨這個(gè)品牌，很多人都知道，大部分人都覺得味道可以。而我專門把這類的鹵煮分門別類出來。

利用他們的品牌優(yōu)勢，因?yàn)樗麄兊年P(guān)鍵詞品牌都已經(jīng)有了基礎(chǔ)的搜索量。所以我也算是走了偏門的方法，比如，很多人會(huì)去搜索周黑鴨的鹵料包

這群人，無非分兩類，一類是自己DIY在家里面制作，一類就是想學(xué)習(xí)這個(gè)技術(shù)，開店使用。

所以鹵料包在這里面的作用就不容小覷，很多人都會(huì)買配好的調(diào)料然后去自己嘗試著做，順便送一份視頻給他們。

這個(gè)時(shí)候，視頻反而成了一個(gè)贈(zèng)品，鹵料包反而成了產(chǎn)品。

根據(jù)這個(gè)原則，我開發(fā)了幾十款產(chǎn)品，免費(fèi)送技術(shù)，不過，必須使用我料包，不然口味上肯定有區(qū)別。

這樣做的好處就是，能夠持續(xù)不斷的供貨，產(chǎn)生源源不斷的復(fù)購，而我們需要做的就是不斷的開發(fā)新客戶。這里面，有很多人買料包的作用，就是做商用。商用的話，用量比較大，復(fù)購率自然比較高。

所以，我選擇的小吃技術(shù)配方，基本上都是難度比較大， 而且自己操作不容易成功，不然很容易變味的。聽了他的這個(gè)玩法，我突然感覺思路豁然開朗。

其實(shí)，做很多項(xiàng)目，產(chǎn)品跟贈(zèng)品之間是可以互換的。因?yàn)?，很多產(chǎn)品，已經(jīng)成為了紅海市場，很多人都在做，但是如果能從贈(zèng)品中找到一個(gè)切入點(diǎn)，也很容易接觸到這一部分的客戶。

而且，如果能夠找到產(chǎn)品，源源不斷的產(chǎn)生復(fù)購，那么效果會(huì)更好。像他這個(gè)產(chǎn)品，基本上就滿足了復(fù)購的要求，尤其是對于一些小本創(chuàng)業(yè)者來說，節(jié)省了很多摸索的時(shí)間，用最低的價(jià)格，買來了技術(shù)。

我問，平時(shí)你是如何引流的？他說，就是貼吧，問答平臺(tái)。關(guān)于小本創(chuàng)業(yè)，餐飲創(chuàng)業(yè)類的平臺(tái)。

其中知乎的含金量是比較高的，現(xiàn)在我們3個(gè)人在一直深耕知乎，做相同的事情，就是發(fā)掘那些想要小本創(chuàng)業(yè)，然后讓他們主動(dòng)私信我們，加到微信上，仔細(xì)跟他講解我們的這個(gè)流程。

一般很容易就接受了，畢竟實(shí)物產(chǎn)品，是需要成本的。大家都能夠理解。不過這一行，現(xiàn)在競爭雖然不算太大，但是也分流派。

比如，做周黑鴨的，武漢的比較多，畢竟這個(gè)產(chǎn)品是武漢的本土品牌。做喜茶的廣東的比較多。

在地域上，他們占有一定的優(yōu)勢，在供貨上，也有一定的優(yōu)勢。俗話說，一個(gè)品牌，能扶持出相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈上萬人。

就是這個(gè)道理，基本上周黑鴨本地附近也都是賣各種產(chǎn)業(yè)鏈之內(nèi)的產(chǎn)品。他們的拿貨渠道更加方便一些。

我問，你們現(xiàn)在的收益如何呢？他說，我們到目前做了將近一年半，從初期的月入過萬，到現(xiàn)在的破十萬的純利潤。主要在客戶的積累上，現(xiàn)在我們固定供貨，每月都有將近3000多位了。

所以我們把重心，都積極的用在了開發(fā)新客戶上，一旦開發(fā)成功，基本上與利益綁定，他們不會(huì)輕易的換供應(yīng)商。

總結(jié)：賺錢的事，靠鉆研，嘗到甜頭，不斷形成規(guī)模，就能賺大錢。