極速引流,線上流量大戰(zhàn)，把咖啡館老板“逼”成了網(wǎng)紅主播！

摘要： 這段時(shí)間咖啡館老板打招呼，第一句話都是：“你直播了嗎？”險(xiǎn)些所有品牌都涌到了線上。淘寶直播、拍抖音、做電臺(tái)、拍vlog，各個(gè)平臺(tái)都不落下。（傳送門：飲品業(yè)周全開啟“云營(yíng)業(yè)”模式！）...

這段時(shí)間咖啡館老板打招呼，第一句話都是：“你直播了嗎？”

險(xiǎn)些所有品牌都涌到了線上。淘寶直播、拍抖音、做電臺(tái)、拍vlog，各個(gè)平臺(tái)都不落下。（傳送門：飲品業(yè)周全開啟“云營(yíng)業(yè)”模式！）

從同伙圈里的KOC到電商平臺(tái)的主播，這場(chǎng)線上大戰(zhàn)，你介入了嗎？

-01-

咖館啡老板變身主播

最近你身邊的咖啡館老板，做直播了嗎？

去年，星巴克在淘寶知名主播薇婭的直播間舉行推廣，首次直播，瞬間3000件星巴克聯(lián)名產(chǎn)物售罄，5小時(shí)內(nèi)賣出近16萬(wàn)杯飲料。

圖片泉源：淘寶直播和星巴克天貓官方旗艦店

不外，對(duì)于精品咖啡的小品牌來(lái)說(shuō)，跟網(wǎng)紅主播的互助效果并不理想。

一方面是咖啡豆、咖啡用具消費(fèi)群體受眾小、客單價(jià)偏高；另一方面賣力帶貨的主播，需要具備專業(yè)的咖啡知識(shí)，才氣更仔細(xì)地先容產(chǎn)物?，F(xiàn)在在直播領(lǐng)域，很難找到合適的專業(yè)主播。

站在風(fēng)口前，精品咖啡品牌們都選擇了老板和團(tuán)隊(duì)同伴自己“披掛上陣”，不約而同走上了“主播之路”。

通過(guò)電商渠道賣咖啡的捌比特，老板闞歐禮險(xiǎn)些堅(jiān)持一天一條抖音，親自上陣解說(shuō)咖啡知識(shí)；雙12時(shí)，他也出現(xiàn)在淘寶直播里，和團(tuán)隊(duì)同伴一起直播賣貨

去年，他們團(tuán)隊(duì)靠13個(gè)同伴，年?duì)I收近1200萬(wàn)。（傳送門：13小我私家，1年?duì)I收1200萬(wàn)，怎么做到的？）

捌比特，老板闞歐禮與團(tuán)隊(duì)同伴一同直播

和捌比特思緒類似，解說(shuō)咖啡豆的產(chǎn)區(qū)和知識(shí)、研磨方式、用具使用方式，是精品咖啡電商品牌直播間里常見的內(nèi)容。

例如疫情以來(lái)，咖啡行業(yè)的爆款要屬“掛耳咖啡”，然則這種被以為操作系數(shù)最低的咖啡產(chǎn)物，在直播、抖音的歷程中，依然有不少咖啡館老板發(fā)現(xiàn)，客人照樣不懂怎么喝。

以是，精品咖啡在直播歷程需要不厭其煩地舉行解說(shuō)，每場(chǎng)都是體力活，闞歐禮在抖音直播間，有時(shí)一聊就靠近3小時(shí)。 

每場(chǎng)直播都是體力活

而在銷售咖啡用具的直播間里，咖啡師們拿出差別的用具出來(lái)做展示解說(shuō)，給用戶“云試用”。直播間談?wù)搮^(qū)里，經(jīng)常有老主顧留言，給進(jìn)來(lái)看熱鬧的小白客人解答問題。高級(jí)玩家?guī)“咨戏?，可能比“老王賣瓜”還管用。

對(duì)于咖啡品牌而言，直播帶來(lái)了一個(gè)“肉眼可見”的輔助：降低消費(fèi)門檻。

直播的場(chǎng)景減少了咖啡館里吧臺(tái)的神秘感和光環(huán)，讓通俗人更容易領(lǐng)會(huì)咖啡，知道做自己做一杯咖啡并不難。

-02-

在電臺(tái)和用戶“碰頭”相同

暴跌靈魂三問：該不該減倉(cāng)？要不要接飛刀？ 滿倉(cāng)怎么辦？

與消費(fèi)者不停確立新聯(lián)系，是“云營(yíng)業(yè)”另一個(gè)不能忽視的價(jià)值，尤其對(duì)于品牌維護(hù)粉絲粘性，更是起了顯著輔助。

原本咖啡品牌的“粉絲碰頭會(huì)”都是在各種的咖啡展會(huì)上舉行。疫情時(shí)代不允許人群群集，打擊最大的就是咖啡展、都會(huì)咖啡墟市類的社交活動(dòng)，咖啡品牌們的線下曝光量下降。

直播這一形式，給了品牌面向更多用戶的機(jī)遇。直播歷程中用戶可以看到有血有肉的人，而并非是推文里冰涼的文字和圖片。

好比，以銷售咖啡豆?fàn)I業(yè)為主的M2M，就搬出了“WBRC冠軍”杜嘉寧，直播教授沖煮技巧和履歷。 

直播給了品牌面向更多用戶的機(jī)遇

廣州的印格咖啡在喜馬拉雅上開辦了一檔以圈內(nèi)大咖分享履歷的電臺(tái)節(jié)目《印格FM》。

由印格咖啡和云南諳客咖啡兩位主理人組成牢固主持班底，內(nèi)容涵蓋了咖啡沖煮、烘焙、品鑒、競(jìng)賽等多方面內(nèi)容，每期約請(qǐng)一位咖啡圈內(nèi)的先生連線分享。

節(jié)目吸引了群內(nèi)咖啡師和愛好者們的圍觀學(xué)習(xí)，努力互動(dòng)。節(jié)目中分享“獨(dú)門記號(hào)”，在淘寶購(gòu)置產(chǎn)物時(shí)備注，還可以獲得聽眾福利。這就相當(dāng)于把公域平臺(tái)上的流量，轉(zhuǎn)化成私域流量，并實(shí)現(xiàn)了成交。

精品咖啡不屬于能迅速發(fā)作的快消品類，直播的形式不應(yīng)該是“陌頭喊賣”。對(duì)于通俗消費(fèi)者降低門檻，對(duì)于愛好者舉行深度的內(nèi)容分享，兩手抓、循序漸進(jìn)，才會(huì)不停擴(kuò)充自己的忠實(shí)主顧。 

-03-

小店通過(guò)vlog走上品牌化

去年咖啡展上，有一個(gè)攤位超級(jí)火爆，許多人駐足圍觀、攝影，排隊(duì)買咖啡。

我原本以為這是一個(gè)咖啡大品牌或者咖啡冠軍團(tuán)隊(duì)，走近一看，才知道是B站up主“茄子醬ruu”和丈夫ben的咖啡品牌——如本咖啡。

曾經(jīng)咖啡展的火爆場(chǎng)景，短時(shí)間內(nèi)見不到了

2017年，如本咖啡的門店在成都的金泉街開業(yè)，2年前最先在B站公布vlog，直到今天B站上已經(jīng)有13.4萬(wàn)粉絲，視頻的播放量平均4w+次。從大眾點(diǎn)評(píng)上可以看出，許多去到門店的客人，都是在B站歷久關(guān)注他們，專門已往拔草的。 

線上vlog給如本咖啡帶來(lái)可觀的品牌效應(yīng)：知名度越來(lái)越高，他們最先走出成都，去咖啡展會(huì)上與粉絲碰頭。

而如本咖啡的門店也從伉儷小店走向品牌化：

咖啡價(jià)錢舉行下調(diào)，定位成社區(qū)親民型的門店，平時(shí)交給咖啡師們打理；自媒體和淘寶雙管齊下，品牌的周邊最先增多，開發(fā)掛耳咖啡、冷泡咖啡包，讓非成都區(qū)域的粉絲都能買到咖啡和vlog里出鏡的周邊。

“很喜歡的你們的生涯vlog”、“追了vlog一年終于喝到如本的掛耳啦”、“開店那期好溫暖”……淘寶店肆的談?wù)搮^(qū)里，粉絲用戶占了多數(shù)，甚至另有粉絲把買掛耳當(dāng)成“vlog的知識(shí)付費(fèi)”。

線上vlog給如本咖啡帶來(lái)可觀的品牌效應(yīng)

和抖音、直播類似，自媒體上的成熟IP，突破了線下場(chǎng)景的約束，輔助如本咖啡完成了伉儷小店到品牌的進(jìn)化。

-04-

結(jié)語(yǔ)

一起關(guān)注下來(lái)，我發(fā)現(xiàn)粉絲關(guān)注視頻up主、看vlog、看直播，本質(zhì)上都是看人。 

人出鏡才有聯(lián)系，關(guān)注久了才有情緒毗鄰。掀開抖音那些萬(wàn)萬(wàn)粉絲的大號(hào)，都是以人為中央，這甚至被當(dāng)成視頻運(yùn)營(yíng)的基本原則