本文作者:無名漁夫

餐企如何擁抱 00 后?麥當(dāng)勞給行業(yè)打了個樣

無名漁夫 2020-06-22 5232
餐企如何擁抱 00 后?麥當(dāng)勞給行業(yè)打了個樣摘要: 2020 年 5 月 5 日,麥當(dāng)勞官宣“易烊千璽”為新的品牌代言人,并發(fā)布新品牌理念“因為熱愛,盡善而行”。從在 B 站直播新品發(fā)布,到新代言人上線,我們會發(fā)現(xiàn), 2020 年麥...

2020 年 5 月 5 日,麥當(dāng)勞官宣“易烊千璽”為新的品牌代言人,并發(fā)布新品牌理念“因為熱愛,盡善而行”。

從在 B 站直播新品發(fā)布,到新代言人上線,我們會發(fā)現(xiàn), 2020 年麥當(dāng)勞正在更加積極的擁抱“后浪”。


B 站直播與

00 后代言人上線

最近,麥當(dāng)勞做了不少大事,比如 4 月 15 日麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵走入嗶哩嗶哩平臺(即B 站),以直播的形式,發(fā)布了新品“麥麥脆汁雞”,高峰時段超過百萬人同時在線觀看。

5 月 5 日,他們又發(fā)布了重磅消息——易烊千璽,2000 年出生的演員、歌手、舞者、演員,成為了麥當(dāng)勞的新代言人。也許麥當(dāng)勞也沒想到,官宣第二天,他就憑借電影《少年的你》,拿下了香港電影金像獎“最佳新演員”,燒起一波新的熱度。


年齡稍長的餐飲人,可能很難理解年輕人對“易烊千璽”的熱情——他是中國第一代養(yǎng)成系偶像的成功典例,13 歲時就作為組合 TFboys的一員出道,粉絲一路追隨他上初中、高中、考上大學(xué),成為同齡人中最頂尖的那幾個,積累起的情感鏈接極深。

從前的娛樂時代,觀眾喜歡“作品”,演員的電影、歌手的歌曲,銀幕/熒幕作為第四堵墻,拉開了觀眾和明星的距離;當(dāng)下,互聯(lián)網(wǎng)時代的社交媒體消解了距離,觀眾喜歡的是“人”,這既包括他的外表、性格、工作能力,也包括了其“人品”。

麥當(dāng)勞選擇他,顯然因為他是被新一代消費者所追隨、喜愛的,其性格特點、工作能力以及對公益的熱心,也正與麥當(dāng)勞的品牌新主張“因為熱愛,盡善而行”不謀而合。


張家茵表示:“三十周年之際,麥當(dāng)勞發(fā)布‘因為熱愛,盡善而行’品牌理念,勉勵我們堅守初心,用熱愛創(chuàng)造更多可能,用善意帶來更多美好?!?/span>


進(jìn)入中國市場30周年

麥當(dāng)勞越來越年輕

從1990 年進(jìn)入中國、落地深圳開始,麥當(dāng)勞已在中國扎根 30 年,全國門店超過了 3500 家——它的 QSC方針、三條凳理論等,對國內(nèi)餐飲業(yè),尤其是快餐賽道影響深遠(yuǎn)。

30 而立之年,麥當(dāng)勞沒有“變老”,反而“更為年輕”。所謂的“因為熱愛,盡善而行”,熱愛的是什么?是每年服務(wù)超過 10 億人次的顧客,麥當(dāng)勞通過產(chǎn)品、服務(wù)和環(huán)保三環(huán)節(jié),為他們提供盡善盡美的用餐體驗。

  • 疫情期:1、專業(yè)消殺,高頻接觸區(qū)每小時消毒一次;2、日常防護(hù)到位,全員測溫、洗手消毒、佩戴口罩;3、疫情早期就上線無接觸取餐

  • 原料上:1、為每一只小雞,提供好的生長環(huán)境,細(xì)致培養(yǎng);2、牛肉采用多重檢測標(biāo)準(zhǔn),確保安心優(yōu)質(zhì);3、薯條,從育苗到收獲,至少要 3 年。

  • 服務(wù)上:1、追求極致效率,不讓消費者多等一秒;2、外送力爭 30 分鐘內(nèi)直達(dá);3、善用年輕人,內(nèi)地 18 萬員工和管理人員,95 后占比超過90%。


在業(yè)務(wù)快速發(fā)展的同時,麥當(dāng)勞也在逐步“綠色化”,強(qiáng)調(diào)服務(wù)社區(qū)、保護(hù)環(huán)境、保護(hù)地球。

2018 年,麥當(dāng)勞發(fā)布了Scale for Good“我們的一小步,世界的一大步”可持續(xù)發(fā)展計劃。隨后,門店產(chǎn)品包裝越加精簡,塑料也逐步替換為紙質(zhì),今年,麥當(dāng)勞將會 100%使用來自經(jīng)森林管理委員會FSC(Forest Stewardship Council)認(rèn)證的原紙。


此外,麥當(dāng)勞中國還承諾,到2022年開設(shè)超過1,800家“綠色餐廳”,符合美國綠色建筑委員會頒發(fā)的LEED認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。這意味著 95%以上的新開門店,都將會更綠色、更環(huán)保。


張家茵說,“我們在中國內(nèi)地取得的成績,離不開員工、供應(yīng)商和被特許人的攜手努力。‘熱愛’始終流淌在我們每個人的血液里,專注為顧客打造盡善盡美的用餐體驗;而‘善’一直指引著我們的發(fā)展方向——我們用嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)對待每一份餐食,為顧客提供新鮮安心的美味;我們運(yùn)營綠色餐廳、優(yōu)化綠色包裝,通過一系列綠色行動讓麥當(dāng)勞成為‘美麗中國’的一部分,讓金色拱門更加閃閃發(fā)亮。”

三十年來,麥當(dāng)勞在餐飲業(yè)的無可撼動的地位,不僅來自于麥當(dāng)勞的供應(yīng)商、員工以及公司管理層,也來自于一代又一代消費者對其的支持、信任。

今年,麥當(dāng)勞也將與易烊千璽一起攜手,推動“因為熱愛,盡善而行”這一品牌理念深入人心,激發(fā)更多年輕人遵循內(nèi)心熱愛,為自己、為世界盡善而行。


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作者:無名漁夫本文地址:http://m.e9j1hc.cn/blog/9680.html發(fā)布于 2020-06-22
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